তিলে বাটা পনির কারি

উপকরণ:-
পনির (৩০০গ্রাম টুকরো করে কাঁটা),
তিল বাটা (৪চামচ),
আদা বাটা (২চামচ),
দারুচিনি -এলাচ -লবঙ্গ (ফোড়নের জন্য),
হলুদ গুঁড়ো (২চামচ),
কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো (দেড় চামচ),
ধনে গুঁড়ো (১চামচ),
নুন ও সাদা তেল।

প্রনালী:-
পনির নুন হলুদ মাখিয়ে হাল্কা ভেজে উষ্ণ গরম জলে কিছুক্ষণ রেখে দিলে তাতে পনির নরম থাকে। কড়াইতে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে তাতে আদা বাটা, তিল বাটা ও হলুদ, লঙ্কা, ধনে গুঁড়ো দিয়ে অল্প জল দিয়ে মশলা ভালো করে কষিয়ে নিয়ে ভাজা পনির দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন তিলে বাটা পনির কারি।