বাস্কেট রাবড়ি

উপকরণ:-
সিমাই- ১ প্যাকেট,
কনডেন্সড মিল্ক- ২০০ গ্রাম,
ঘি -এক চামচ,
এলাচের গুঁড়ো- হাফ চামচ,
দুধ -১ লিটার,
কাজু গুঁড়ো- দুই চামচ।

প্রনালী:-
প্রথমে সিমাই গুঁড়ো করে ঘি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে, তারপর তাতে কনডেন্সড মিল্ক ঢেলে দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে, এলাচের গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে, খুব ভালো করে মিশে গেলে একটা মন্ডর মত তৈরি হলে গরম থাকতে থাকতে বাটির আকারে গড়ে নিতে হবে। তারপর ফ্রিজে ঘন্টাখানেক রাখতে হবে। এবার আরেকটি কড়াইতে দুধটা ভালো করে জ্বাল দিয়ে হালকা চিনি আর কাজু গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে ঘন করে রাবড়ি তৈরি করতে হবে। এবার ফ্রিজ থেকে সিমাইয়ের বাটিগুলো নামিয়ে তাতে দুই চামচ করে রাবড়ি ও উপরে একটা চেরির টুকরো দিয়ে দিলেই রেডি বাস্কেট রাবড়ি।