কচু পাতায় চিংড়ি ভাপা

উপকরণ:-
চিংড়ি মাছ (৩০০গ্রাম),
কচুপাতা (৩/৪টে),
সাদা ও কালো সর্ষে বাটা (৪চামচ),
লঙ্কা বাটা (২চামচ),
পোস্ত বাটা (৩চামচ),
হলুদ গুঁড়ো (২চামচ),
কাঁচা লঙ্কা (৩/৪টে গোটা),
সর্ষের তেল (৪চামচ),
সুতো বাধার জন্য,
নুন পরিমানমতো।

প্রনালী:-
চিংড়ি মাছে নুন, হলুদ, সর্ষে বাটা, পোস্ত বাটা, লঙ্কা বাটা, সর্ষের তেল মাখিয়ে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। এবার কচু পাতায় এই মিশ্রণ টি দিয়ে একটা লঙ্কা দিয়ে সুতো দিয়ে বেঁধে নিতে হবে। কড়াইতে অল্প তেল গরম করে কচু পাতায় মোড়ানো চিংড়ি দু পিঠ ভেজে নিলেই তৈরী কচু পাতায় চিংড়ি ভাপা। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন দারুন খেতে লাগবে।