চা পাতার পকোড়া

উপকরণ:- চা পাতা কুচি - ২৫০ গ্রাম
বেসন - ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি - ১
আদা কুচি - ১ বড় চামচ
রসুন কুচি - ১ বড় চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি - ৪
জোয়ান - ১ বড় চামচ
চিনে বাদাম কুচি - ১ বড় চামচ
বেকিং সোডা - সামান্য
চালের গুঁড়ো - ২ বড় চামচ
নুন
সর্ষের তেল
জল

প্রনালী:- প্রথমে একটি পাত্রে বেসনের সাথে চা পাতা কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, চিনে বাদাম কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, চালের গুঁড়ো,বেকিং সোডা, নুন, জোয়ান সব ভালো করে মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে। তারপর তেল গরম করে পকোড়াগুলো ছাড়তে হবে। ভাজা হয়ে গেলে টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে চা পাতার পকোড়া।