করাচি হালুয়া

উপকরণ:-
চিনি ১ কাপ,
ভ্যানিলা কাস্টার্ড পাউডার ১/২ কাপ,
ঘি ১/২ কাপ,
কাজুবাদাম ১২ টি,
কিসমিস ১২ টি,
আমন্ড বাদাম ১২ টি,
এলাচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,
জল ১ কাপ।

প্রনালী:-
প্রথমে ১ কাপ জল ও ১ কাপ চিনি একসাথে ভালো করে ফোটাতে হবে। এরপর ১ কাপ জলের সাথে কাস্টার্ড পাউডার ভালো করে গুলে নিয়ে ফুটন্ত রসের মধ্যে একটু করে ঢালতে হবে আর ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে। এই সময় গ্যাসের ফ্লেম থাকবে লো - তে। এরপর কোচানো কাজু, আমন্ড ও কিসমিস ঘি তে ভালো করে ভেজে মিশ্রণ টার মধ্যে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে যতক্ষণ না মিশ্রণ টা একটা ডো তে পরিনত হচ্ছে। এরপর মিশ্রণ টা গ্যাস থেকে নামিয়ে ঘি মাখানো পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে নিজের পছন্দ মতো চৌকো করে কেটে ওপরে আমন্ড দিয়ে সাজিয়ে দিলেই পরিবেশনের জন্য তৈরী করাচি হালুয়া।