দই মেথি মালাই কাবাব

উপকরণ:- বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্ৰাম
দই ১/২ কাপ
আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
ধনেপাতা ও পুদিনা পাতা ১ আঁটি করে
ডিম ১ টি
ব্রেডক্রাম্বস পরিমাণ মতো
জিরে গুড়ো ২ চা চামচ
শাহি গরম মশলা ২ চা চামচ
চিলি ফ্লেক্স ২ চা চামচ
নুন স্বাদমতো
পেঁয়াজ ২ টি কোচানো

প্রনালী:- প্রথমে বোনলের চিকেনের টুকরোর সাথে পিঁয়াজ কুঁচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, গরম মশলা গুড়ো, জিরে গুড়ো, , চিলি ফ্লেক্স, স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ, ধনেপাতা ও পুদিনা পাতা বাটা, ব্রেড ক্যাম্বল, ডিম আর দই সমস্ত মশলা দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিয়ে চিকেনের টুকরো গুলো কে কাবাবের মতো করে গড়ে নিতে হবে। এরপর একটা ননস্টিক প্যানে সাদা তেল ব্রাশ করে কাবাব গুলো উল্টে পাল্টে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে। এইসময় গ্যাসের ফ্লেম থাকবে লো - তে। এরপর স্মোকি ফ্লেভার এলে গ্যাস বন্ধ করে পরিবেশন করতে হবে দই মেথি মালাই কাবাব।