সুরথি মিঠা কাবাব

উপকরণ:-
মুরগি মাংস - ২৫০ গ্রাম,
আমন্ড কুচি - ২ বড় চামচ,
দুধ - ১/২ কাপ,
চিনি - ২ বড় চামচ,
জাফরান - সামান্য,
কিশমিশ - ২ বড় চামচ,
ঘি- প্রয়োজন মতো
নুন- পরিমাণ মতো।

প্রনালী:-
প্রথমে ঘি গরম করে মাংস নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তারপর দিতে হবে চিনি, কিশমিশ, আমন্ড কুচি, নুন। ভালো করে নেড়ে দিতে হবে সামান্য জল। তারপর ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ হতে দিতে হবে। তারপর ঢাকা খুলে দিয়ে দিতে হবে জাফরান গোলা দুধ। আবারো কিছুক্ষণ হতে দিতে হবে। তারপর নামিয়ে উপর থেকে আমন্ড কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে সুরথি মিঠা কাবাব।