মোচা পোস্ত

উপকরণ:- মোচার ভেতরের ফুল টা নরম করে সিদ্ধ করে চটকে নিতে হবে

এরপর কড়াই তে তেল গরম করে কালজিরে ও কঁ৷চালঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে।

ফোড়ন গরম হলে নারকেল ও পোস্ত বাটা দিতে হবে

নাড়াচাড়া করে মোচা দিতে হবে।

নুন, মিষ্টি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে যতক্ষণ ভাল করে মিশে যায়

ভালোভাবে তৈরি হয়ে গেলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।

প্রনালী:- মোচা- ১টা (ভেতরের ফুল টা),

পোস্ত -১০০গ্রাম,
নারকেল - ১/২ কাপ
কাঁচালঙ্কা - ৩টে,
কালজিরে -১|২ চা চামচ,
সর্ষের তেল-৪টেবিল চামচ
নুন,ও মিষ্টি- স্বাদমতো