চিংড়ি ভাতে
উপকরণ:- চিংড়ি- ৫০০ গ্রাম,
নারকেল কোরা-১/২ কাপ
পোস্ত -৫০গ্রাম,
কাঁচালঙ্কা -৪টে,
সর্ষে বাটা- ১চা চামচ,
সর্ষের তেল -৪ টেবিল চামচ,
নুন স্বাদ মতন,
চিনি-১/২চা চামচ।
প্রনালী:- কাঁচা চিংড়ি কে খোলা ছাড়িয়ে ভাল করে পরিস্কার করে হাতে করে চটকে নিতে হবে।
কাঁচালঙ্কা,সর্ষে ,পোস্ত ,.নারকোল এক সঙ্গে বেটে নিতে হবে।
চটকে রাখা চিংড়ির সঙ্গে সব বাটা মশলা ও সর্ষের তেল ,নুন, মিষ্টি এক সঙ্গে মিশিয়ে একটা টিফিন কৌটোতে দিয়ে প্রেসার কুকারে স্টীম দিয়ে নিতে হবে।
প্রেসার কুকার থেকে বার করে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।
