র্নাগিস টম্যাটো

উপকরণ:- টম্যাটো-৪টে(মাঝারি) পেঁয়াজ কুচি- ৩টে ছোট
আদা- ১/২ ইঞ্চি,
ধনেপাতা- ১ মুঠো
কাঁচা লঙ্কা- ২টো,
ডিম (ফেটানো)- ৪টে,
ক্রীম- ২বড় চামচ,
চিকেন অথবা মটন কিমা সিদ্ধ- ১৫০গ্রাম ,
গরম মশলা- এক চামচ
চিজ-১টা কিউব ,
ধনেগুড়ো-১ চামচ,
জিরে গুড়ো -১ চামচ,
নুন ও লঙ্কা গুড়ো- পরিমাণ মতো।
তেল-৪ টেবিল চামচ

প্রনালী:- ৪চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা,লঙ্কা,ভেজে চিকেন অথবা মাটন কিমা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।

যেহেতু সেদ্ধ করা থাকবে চিকেন বা মাটন কিমা তাই ঢাকা দিয়ে কষাতে হবে

বেশ কিছুক্ষণ বাদে ফেটানো ডিম,চিজ,ক্রীম অন্যান্য মশলা ও নুন ,ধনেপাতা ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে দিতে হবে

এবার ক্রমাগত নাড়তে হবে ও শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে

।এরপর টম্যাটোর ভিতর থেকে পাল্প বার করে নিয়ে চিকেন অথবা মটন পুর দিতে হবে

এরপর ১৮০৹তাপমাত্রায় ১৫/২০ মিনিট মত বেক করতে হবে।

তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে নার্গিস টমেটো