কেশর মাখা সন্দেশ

উপকরণ:- ছানা- ১কাপ,
খোয়া ক্ষীর- ১/৪কাপ,
চিনি- ৫/৬চামচ,
বাদাম কুচি-১ টেবিল চামচ
এলাচ গুড়ো- ১চামচ
গুঁড়ো দুধ- ১/৪কাপ,
কেশর-এক চিমটি,
দুধ- ১/২কাপ,

প্রনালী:- একটি বাটিতে ছানা, খোয়া ক্ষীর, চিনি, গুঁড়া দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস জ্বালিয়ে প্যান বসিয়ে তাতে মিশ্রণ টা দিয়ে দিতে হবে

এবার ভালো করে মিশিয়ে বার বার নাড়াতে হবে, না হলে তলায় লেগে যেতে পারে।

যখন মিশ্রণ টা একটু ঘন হয়ে আসবে তখন কেশর দেওয়া দুধ দিয়ে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে

ঘন হয়ে আসলে বাদাম কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

একটু ঠান্ডা করে উপর থেকে বাদাম কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।