রসুন পোড়া পরোটা
উপকরণ:- রসুন -১ টা গোটা
পেঁয়াজ কুচি-১ টা বড়ো
লঙ্কা কুচি-৩ টে
ধনেপাতা কুচি-১/২ টেবিল চামচ
চাটমসলা- ১/২ চা চামচ
আটা-১ আর ১/২কাপ,
তেল- ৪ টেবিল চামচ
নুন-স্বাদ মত
চিনি-১/২ চা চামচ
প্রনালী:- আটাকে নুন গরম জল তেল অল্প একটু চিনি দিয়ে ভালো করে মেখে রেখে দিতে হবে।
এবার রসুন টাকে পুড়িয়ে ছাড়িয়ে চোটকে পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা কুচি, নুন, চাটমসলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
এবার আটা মাখা থেকে লেচি কেটে তাতে রসুন মাখা পুর ভরে গোল পরোটার আকারে বেলে সামান্য পরিমাণে তেল দিয়ে এপিঠ ও পিঠ ভেজে নামিয়ে নিতে হবে।
দই ও ধনেপাতা চাটনি, দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
