সপ্তপুরী

উপকরণ:- নারকেল কোরা,গুড়,এলাচ গুড়ো, ময়দা,সামান্য নুন, ঘি

প্রনালী:- প্রথমে ময়দা ঘি আর  সামান্য নুন  দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটু একটু করে জল দিয়ে ভালো করে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।নারকেল কোরার মধ্যে গুড় দিয়ে গ্যাসে কিছুক্ষণ নেড়ে এলাচ গুড়ো দিয়ে শুকনো নামিয়  ঠান্ডা করে নিতে হবে।একটা বাটি তে সামান্য ময়দা গুলে নিতে হবে।এবার মেখে রাখা ময়দা থেকে লুচির মতো লেচি কেটে নিতে হবে।একটা বড় একটা ছোট  এই ভাবে বেলে নিতে হবে।এবার বড় বেলা লুচি টার মধ্যে সামান্য নেড়ে রাখা নারকেল দিয়ে লুচির চারদিকে ময়দার গোলা লাগিয়ে ছোট লুচি দিয়ে চেপে আবার নারকেলের পুর  এইভাবে সাতটা লেয়ার বানিয়ে ঘি গরম করে ভেজে ঠান্ডা করে কেটে তুলসি পাতা দিয়ে জগন্নাথ দেবের ভোগ নিবেদন করলাম।