তেরঙ্গা পাটিসাপটা

উপকরণ:-
নারকেল ১ টি কোরানো,
চিনি ১ কাপ,
ময়দা ১ কাপ,
সুজি ১/২ কাপ,
ফুড কালার ৩-৪ ফোঁটা করে,
আর সাদা তেল পরিমাণ মতো,
দুধ পরিমাণ মতো।

প্রনালী:-
প্রথমে কোড়ানো নারকেল আর চিনি দিয়ে পুর তৈরি করে নিতে হবে। এবার এককাপ ময়দা হাফ কাপ সুজি তার মধ্যে এককাপ চিনি আর দুধ দিয়ে ভালো করে একটা গোলা বানিয়ে নিয়ে তিন টে ভাগ করে নিতে হবে। এবার সবথেকে প্রথমে সাদা টা বানাতে হবে। প্রথমে তাওয়া গরম করে তাতে সাদ তেল ব্রাশ করে তাতে ১ হাতা করে গোলা দিতে হবে। এরপর নারকেল এর পুর ভরে পাটিসাপটার মতন ভাঁজ করে নিতে হবে। এই একই ভাবে গোলার মধ্যে সবুজ ও গেরুয়া কালার দিয়ে ৩ টি রঙের পাটিসাপটা তৈরী করে নিতে হবে। এরপর প্রথমে গেরুয়া, মাঝে সাদা পাটিসাপটা আর সবশেষে সবুজ পাটিসাপটা দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে "তেরঙ্গা পাটিসাপটা"।