ট্রাই কালার কালাকান্দ

উপকরণ:-
মিল্কমেড ৪০০ গ্ৰাম,
গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ,
পনীর ৫০০ গ্ৰাম (গ্ৰেট করা),
এলাচ গুঁড়ো ২-৩ টেবিল চামচ,
ঘি ২-৩ টেবিল চামচ।

প্রনালী:-
প্রথমে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ২ টেবিল চামচ ঘি দিতে হবে। ঘি গরম হল গ্ৰেট করা পনীর দিতে হবে। এরপর একটু নাড়াচাড়া করে দিতে হবে মিল্কমেড আর গুঁড়ো দুধ। মিল্কমেড দেওয়ার পর ক্রমাগত নাড়তে হবে লো - ফ্লেমে। এরপর ১০-১২ মিনিট পর যখন মিশ্রনটি যখন পাত্রের তলা ছেড়ে দেবে সই সময় এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর মিশ্রণ টা তিনটে ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। একটা ভাগ সাদা রঙের রাখতে হবে। আর বাকি দুটো ভাগের একটাতে সবুজ ফুড কালার আর একটা ভাগে অরেঞ্জ ফুড কালার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ঘি ব্রাশ করা পাত্রে মিশ্রণ তিনটি সেট হতে দিতে হবে ৩০ মিনিট এর জন্য। ৩০ মিনিট পর নিজের পছন্দ মতো সাইজের কেটে নিয়ে প্লেটে সাজিয়ে দিলেই তৈরী হয়ে যাবে ট্রাই কালার কালাকান্দ।