ট্রাই কালার নারকেলী বরফি

উপকরণ:-
গুঁড়ো দুধ ১ কাপ,
ডেডিকেটেড কোকোনাট ১/২ কাপ,
গুঁড়ো চিনি ১/২ কাপ,
তরল দুধ ১/৩ কাপ,
এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,
কমলা, সবজ ফুড কালার।

প্রনালী:-
প্রথমে একটি বড়ো সাইজের বাটিতে ডেডিকেটেড কোকোনাট, গুঁড়ো দুধ, গুঁড়ো চিনি আর এলাচ গুঁড়ো নিয়ে হাতের সাহায্যে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর মিশ্রণ টার মধ্যে অল্প অল্প করে তরল দুধ দিয়ে একটা ডো-এর মতো করে মেখে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ১০ -১৫ মিনিট। এরপর মিশ্রণ টা থেকে ৩ টি সমান ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। একটা ভাগে কমলা রঙ মিশিয়ে নিতে হবে অপর একটা ভাগে সবুজ রং মেশাতে হবে। আর একটা ভাগ সাদা রঙের রাখতে হবে। এরপর একটা করে ভাগ নিয়ে হাতের সাহায্যে একটু লম্বা করে চৌকো আকার দিয়ে নিতে হবে। তারপর একটা ফয়েল এর মধ্যে ঘি ব্রাশ করে প্রথমে কমলা রঙের বরফি মাঝে সাদা আর তার ওপর সবুজ রঙের বরফি দিয়ে ঘি ব্রাশ করা ফয়েলের মধ্যে মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ১২-১৫ মিনিট। ১৫ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে নিজের পছন্দ মতো সাইজের কেটে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে ট্রাই কালার নারকেলী বরফি।