গাজরের কালাকাঁদ

উপকরণ:- গাজর - ২৫০ গ্রাম
চিনি - ২০০ গ্রাম
গুঁড়ো দুধ - ১০০ গ্রাম
পনির - ১০০ গ্রাম
ঘি - ৩ চামচ
ছোট এলাচের গুঁড়ো - ১ চামচ
চেরি - ৬ টা

প্রনালী:- প্রথমে কড়াইতে ঘি গরম করে গাজর ১০মিনিট ভেজে নিতে হবে৷ এবারে দুধ ভাল করে ফোটাতে হবে। যখন ঘন হয়ে যাবে তখন পনির মিহি করে মেখে গাজরের সাথে মিশিয়ে দিতে হবে। গুঁড়ো দুধ ও চিনিও দিতে হবে৷ সব যখন খুব ভাল করে মিশে যাবে তখন ছোট এলাচের গুঁড়ো মিশিয়ে দিতে হবে৷ তৈরি হয়ো গেলো গাজরের কালাকা৺দ। এবারে একটা ডিশে ঢেলে চৌকো করে কেটে তার ওপর একটা করে চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে৷