কিসমিসের উপকারিতা

কিসমিস নাম শুনলেই জিভে জল এসে যায়। শুকনো এই ফলটি ইরাক, ইরান, উজবেকিস্তান, ইসরায়েলে বেশি পাওয়া গেলেও পৃথিবীতে সব দেশেই কম বেশি এই ফলটি পাওয়া যায়। কিসমিসকে শুকনো ফলের রাজা বলা হয়ে থাকে |কিসমিসের ইংরেজি নাম "raisins"।


এবারে জেনে নেওয়া যাক কিসমিসের উপকারী দিকগুলোর কথা :

১)খনিজের উৎস:
ফাইটোনেওট্রিয়েন্টস, পলিফেনলস এবং অন্যানো বেশ কয়েকটা ফাইবার কিসমিসের মধ্যে আছে। শরীরে রক্ত যোগায় আর রক্ত উৎপাদনে সাহায্য করে।

২) ওজন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে :
কিসমিসের মধ্যে থাকা ক্যালোরি সুস্থ ভাবে ওজন বাড়াতে সাহায্য করে। প্রতিদিন রাতে কিসমিস ভিজিয়ে রেখে সেটার জল খালি পেটে সকালে খেলে ওজন অনেকটাই বৃদ্ধি পায়।

৩) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:
কিসমিসের ভিটামিন ও খনিজ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল যৌগ আমাদের শরীরের ফ্রিরেডিক্যাল গুলোর সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে আর এমিউন সিস্টেম গঠনের সাহায্য করে।

৪) খ্যাদের স্বাদ বর্ধক:
বাঙালি মাত্রেই ভোজনরসিক আর খাবারের স্বাদ বাড়ানোর সাথে সাথে সাজিয়ে গুছিয়ে পরিবেশন করতেও ভালো লাগে। পোলাও, কোর্মা, মিষ্টি পায়েস সব কিছুতেই কিসমিস ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

৫) হজমের সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করে:
কিসমিস ভেজানো জল খেলে হজমের সমস্যা আর পেটের সমস্যা দূর হয়। এছাড়া ভেজানো কিসমিসের মধ্যে থাকে পটাসিয়াম যা হার্ট ভালো রাখে আর কোলেস্টেরল দূর করে।


সব শেষ একটা কথা যারা এখনো কিসমিস খাওয়া শুরু করেন নি তারা অবশ্যই প্রতিদিন কিসমিস খাবার অভ্যাস গড়ে তুলুন।