চিঁড়ের মনোহরা

উপকরণ:- ১০০ গ্রাম চিঁড়ে
১ পিস পাউরুটি
৫০ গ্রাম গ্রেট করা পণির
অল্প ঘন দুধ
অল্প ঘি
চিনি ৩ চা চামচ
কাজুবাদাম ৬-৭ টি (বাটা)
আমন্ড ৪-৫ টি (বাটা)
অল্প জাফরান
কনডেন্সড মিল্ক
কিসমিস

প্রনালী:- প্রথমে কড়াইতে ঘি দিয়ে চিড়েটা হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে I তার মধ্যে হাল্কা ঘন দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে, তারমধ্যে কাজু ও আমন্ডবাটা এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে দিতে হবে I ১ পিস জলে ভেজানো পাউরুটিও এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে I এরপর পরিমান মতো চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক দিতে হবে। এরপর জাফরান দিয়ে মিষ্টি তৈরির জন্য পাক করে নিতে হবে I এবার গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হলে গোল গোল করে এক একটা চিঁড়ের মনোহরা বানিয়ে নিতে হবে I শেষে প্রত্যেকটা চিঁড়ের মনোহরাগুলোর ওপর দিয়ে একটা করে কিসমিস দিয়ে দিতে হবে I