পেঁয়াজ পাতা পোস্ত
উপকরণ:- পেঁয়াজ পাতা- ২৫০ গ্ৰাম
পোস্ত- ৫০ গ্ৰাম ( বাটা)
আলু- ১৫০ গ্ৰাম ( ডুমো করে কাটা)
সর্ষের তেল- ৫০ গ্ৰাম
নুন ও চিনি- স্বাদমতো
কাঁচা লঙ্কা বাটা- ৩/৪ টেবিল চামচ
প্রনালী:- প্রথমে কেটে নেওয়া আলু ধুয়ে নিতে হবে।
এরপর কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে আলু লাল করে ভেজে নিয়ে দিতে হবে পেয়াজ পাতা।
এরপর ভাজা আলুর সাথে পিঁয়াজ পাতা নাড়াচাড়া করে দিতে হবে স্বাদমতো নুন, চিনি ।
এরপর কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে দিতে হবে পোস্ত বাটা ও কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে ৮/১০ মিনিট লো ফ্লেমে।
এরপর জল একদম শুকিয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে পেঁয়াজ পাতা পোস্ত"
