ম্যাংগো সিমুই

উপকরণ:-
সিমুই (২০০গ্রাম),
পাকা আম পাল্প (২টো),
কনডেন্সড মিল্ক (১কাপ),
ছোটো এলাচ (২/৩টে),
ঘি (৩চামচ),
দারুচিনি গুঁড়ো (১চামচ)।

প্রনালী:-
কড়াইতে ঘি দিয়ে তাতে ছোটো এলাচ দিয়ে সিমুই ভালো করে বাদামি হওয়া অবধি ভেজে নিতে হবে। এর মধ্যে কনডেন্সড মিল্ক, আমের পাল্প দিয়ে সিমুই সিদ্ধ হওয়া অবধি নাড়িয়ে যেতে হবে। নামানোর আগে দারুচিনি গুঁড়ো ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ম্যাংগো সিমুই।