সুজির চকোলেট মিষ্টি

উপকরণ:- (১) এক কাপ সুজি ,
(২) এক কাপ গুঁড়ো দুধ,
(৩) হাফ কাপ চকোলেট পাউডার,
(৪) হাফ কাপ নারকেল কোরা,
(৫) এক কাপ চিনি গুঁড়ো,
(৬) আড়াই টেবিল চামচ পি -নাট ডাস্ট,
(৭) দুই চিমটে এলাচি ডাস্ট,
(৮) তারল দুধ আড়াই কাপ,
(৯) দুই টেবিল চামচ ঘি,
(১০) প্রয়োজন মতো তবক।

প্রনালী:- প্রথমে গ্যাস ওভেনে মাঝারি আঁচে রান্নার জন্য কড়াই বসিয়ে দিয়ে এক টেবিল চামচ ঘি দিয়ে দিতে হবে, সুজি ঢেলে দিয়ে নাড়চাড়া করে হালকা করে ভেজে বাদামি রং ধরিয়ে নিতে হবে।
সুজির সঙ্গে তরল দুধ ও গুঁড়ো দুধ ঢেলে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
দুই টেবিল চামচ চিনি গুঁড়ো রেখে দিয়ে বাকি চিনি গুঁড়ো ঢেলে দিতে হবে।
গ্যাসের আঁচ কমিয়ে দিতে হবে।
দুই টেবিল চামচ নারকেল কোরা রেখে দিয়ে বাকি নারকেল কোরা ঢেলে দিতে হবে।
সমস্ত কিছু ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে অনবরত নাড়তে থাকতে হবে।
গাঢ় হয়ে এলে চকোলেট পাউডার, এলাচি ডাস্ট ও পি - নাট ডাস্ট ঢেলে মিশিয়ে দিতে হবে।
আবার নাড়তে থাকতে হবে, যখন হাতাই লাগতে থাকবে ঠিক তখনই গ্যাস ওভেন থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
একটা গোল চ্যাটালো থালায় চিনি গুঁড়ো ও নারকেল কোরা মিশিয়ে ছড়িয়ে রাখতে হবে।
মণ্ডটি ঠাণ্ডা করে নিতে হবে তারপর হাতে ঘি মাখিয়ে একটা একটা করে মিষ্টি তৈরি করে থালায় গড়িয়ে দিয়ে মিষ্টির গায়ে নারকেল কোরা ও চিনি গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে ।
তারপর মিষ্টির গায়ে তবক লাগিয়ে দিতে হবে।
সুজির চকোলেট মিষ্টি তৈরি কমপ্লিট।
অন্য একটি পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করে দিতে হবে।