পান্তুয়ার রসমালাই

উপকরণ:- চিনি ১ কাপ
হাফ কাপ জল
৪-৫ টি এলাচ
১ কাপ ছানা
খোয়া ক্ষীর হাফ কাপ
অল্প ময়দা
দেড় লিটার দুধ
কনডেন্সড মিল্ক
কেশর

প্রনালী:- প্রথমে একটা পাত্রে জল নিয়ে তাতে চিনি দিয়ে সিরা বানিয়ে নিতে হবে।তারপর ময়দা, খোয়াক্ষীর, ছানা নিয়ে ভালো করে মেখে একদম ছোটো ছোটো বল বানিয়ে লাল করে ভেজে নিয়ে সিরার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। তারপর অন্য একটি পাত্রে দুধকে ঘন করে তাতে একে একে কনডেন্সড মিল্ক, কেশর, এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মালাই বানিয়ে নিয়ে তাতে তৈরি করা পান্তুয়া গুলো দিয়ে দিতে হবে ।তাহলেই তৈরি পান্তুয়ার রসমালাই।