কমলা ভোগ

উপকরণ:- আধসের দুধ এর ছানা
একটা কমলা লেবুর রস
দু চামচ ভিনিগার
চিনি ২৫০ গ্রাম
গুড়ো চিনি ৩ চা চামচ
সুজি ৩ চা চামচ
ফুড কালার ১বড় চামচ

প্রনালী:- প্রথমে দুধটাতে কমলালেবুর রস ও ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটাতে হবে৷
এবারে ছানাটা ভারি জিনিস দিয়ে চাপা দিয়ে সব জল বার করে নিতে হবে৷ তারপর একটি বড় বাটিতে চিনি নিয়ে তাতে ২কাপ জল দিয়ে রসটা বানাতে হবে৷
এবারে ছানাটা হাতের তালু দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে ও ফুড কালারটা মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিয়ে গোলগোল করে যে রস ফুটছে ওতে দিয়ে মিনিট দশ ফুটিয়ে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে কমলা ভোগ৷ তারপর ওপর দিয়ে একটু কেশর দিয়ে দিলেই দারুণ খেতে হবে ৷