নুডুলস স্টাফড অ্যাভোকাডো কাবাব

উপকরণ:-
অ্যাভোকাডো- ১টা,
ম্যাগির প্যাকেট- ১টা (১২ টাকা দামের),
ডিম- ১টা,
কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ,
গোলমরিচের গুঁড়ো-১/২ চা চামচ,
কাঁচালঙ্কা কুচি- ৪টে,
নুন- স্বাদমতো,
জল- পরিমাণ মতো,
রসুন কুচি- ৭টা,
মিহি করে পিঁয়াজ কুচি- ১টা (ছোট সাইজের),
অরিগানো- ১/২চা চামচ,
চিলি ফ্লেক্স-১/৪ চা চামচ,
বিস্কুটের গুঁড়ো- ১০০ গ্রাম,
সুজি- ১০০ গ্রাম,
ওটসের গুঁড়ো- ১০০ গ্রাম,
অলিভ অয়েল- ২০০ মিলি,
ধনেপাতা কুচি-২ টেবিল চামচ,
টক দই-১ চা চামচ,
কড়াইশুঁটি গাজর আলু সেদ্ধ করা- ১ টেবিল চামচ।

প্রনালী:-
অ্যাভোক্যাডোটাকে খোসা থেকে বের করে নিতে হবে। একটি মিক্সার গ্রাইন্ডার এর বাটিতে অ্যাভোকাডো, রসুন কুচি, ১ চা চামচ অলিভ অয়েল, টক দই, নুন, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিক্স করে একটা স্মুথ ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। এবার ম্যাগিটা সেদ্ধ করে নিতে হবে। কড়াইতে দিতে হবে অল্প অলিভ অয়েল। এর মধ্যে দিতে হবে রসুন কুচি, অল্প কুচানো পেঁয়াজ, সেদ্ধ করে রাখা সবজিগুলো, অরিগানো ও চিলি ফ্লেক্স, ম্যাগি মসলা ভালো করে মিশিয়ে এর সাথে সেদ্ধ ম্যাগিটাকে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। এবার অ্যাভোকাডো মন্ডটার মধ্যে বিস্কুটের গুঁড়া মিশিয়ে একটা মন্ড বানিয়ে নিতে হবে এই মন্ডটার থেকে গোল বলের আকার তৈরি করে, এর ভেতরে দিতে হবে ম্যাগির পুর। তারপরে কাবাবের আকারে করে নিতে হবে অন্যদিকে ডিম ফেটিয়ে এর মধ্যে নুন গোলমরিচের গুঁড়ো ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে গুলিয়ে নিতে হবে। সুজি মিক্সার গ্রাইন্ডার এ ভালো করে ব্লেন্ড করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। ওটস এর গুঁড়োর সাথে সুজির গুড়োটা মিশিয়ে এর মধ্যে অল্প একটু নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। কাবাব গুলোকে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে সুজি ওটসের মিশ্রণের মাখিয়ে ১৫ মিনিটের মতো ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এবার একটা ফ্রাই প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে ভালো করে একদম কম আঁচে ভেজে নিতে হবে। মনের মত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।