তিরঙ্গা ফ্রুটস আইসক্রিম

উপকরণ:-
১ টা পাকা আম,
৬ চামচ চিনি,
২ চামচ গুঁড়ো দুধ,
১/২ কাপ নারকেল,
আইস ক্রিম স্টিক,
প্রয়োজন অনুযায়ী ফয়েল,
১০০ গ্রাম আঙ্গুর,
সামান্য গ্রীন ফুড কালার।

প্রনালী:-
অরেঞ্জ রং এর আইস ক্রিম বানাবার জন্য :
প্রথমে আমটাকে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে অ্যামের খোসা ছাড়িয়ে আমটাকে একটা মিক্সিতে ২ চামচ চিনি দিয়ে পেষ্ট করে নিতে হবে। এবার একটা আইস ক্রিম মোলে ১/৩ আমের পেষ্টটা দিয়ে তাতে ফয়েল দিয়ে আইস ক্রিম মোলটাকে র়্যাপ করে তার ওপর আইস ক্রিম ষ্টিক দিয়ে ডিপ ফ্রিজে ৩/৪ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

সাদা রং এর আইস ক্রিম বানাবার জন্য :
প্রথমে একটা মিক্সিতে নারকেল দিয়ে ২ চামচ চিনি দিয়ে পেষ্ট করে নিতে হবে। এবার একটা সুতির কাপড়ে নারকেল পেষ্টটা ছেঁকে নারকেল দুধটা বের করে নিতে হবে নিতে হবে। এবার ২চামচ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে ৪ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে আইস ক্রিম মোলটা বের করে তাতে ১/৩ দুধ দিয়ে একি ভাবে ফয়েল দিয়ে ঢেকে ডিপ ফ্রিজে ৩ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

সবুজ রং এর আইস ক্রিম।
বানাবার জন্য :
প্রথমে আঙুর গুলোকে ধুয়ে একটা মিক্সিতে দিয়ে তাতে ২ চামচ চিনি দিয়ে সামান্য গ্রীন ফুড কালার দিয়ে পেষ্ট করে নিতে হবে। এবার একটা পাতলা সুতির কাপড়ে পেষ্ট টা দিয়ে ছেঁকে জুস বের করে নিতে হবে। ৩ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে মোলটা বের করে তাতে বাকি অংশ গ্রীন ফ্রুট জুস দিয়ে ৫ ঘন্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
৫ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে মোল থেকে ডিমোল করে নিলেই তৈরি তিরঙ্গা ফ্রুটস আইস ক্রিম।