সর্ষে ফুলের বাটি চচ্চড়ি

উপকরণ:- সর্ষে ফুল, পোস্ত বাটা,সর্ষে বাটা,রসুন কুচি,সর্ষে তেল,কাঁচা লঙ্কা,নুন,হলুদ,সামান্য চিনি।

প্রনালী:- প্রথমে সর্ষে ফুল ভালো করে ছাড়িয়ে ধুয়ে সামান্য ভাপিয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।তারপর একটা অ্যালুমিনিয়ামের বাটি নিয়ে তাতে সর্ষে ফুল পোস্ত বাটা রসুন কুচি সর্ষে বাটা চেরা কাঁচা লঙ্কা সর্ষে তেল নুন হলুদ পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস এ বসিয়ে দিতে হবে  ফুটে উঠলে গ্যাসের আঁচ  অল্প করে রান্না করতে হবে।শুকনো হয়ে গেলে ওপর  থেকে সর্ষে তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি সর্ষে ফুলের বাটি চচ্চড়ি।