ধনেপাতার রিং পকোড়া

উপকরণ:-
১ কাপ ধনেপাতা কুচি,
১/২ কাপ চাল গুঁড়ো,
১/২ কাপ বেসন,
১/২ চামচ ধনে গুঁড়ো,
১/২ চামচ জোয়ান,
১/২ চামচ আদা রসুন পেষ্ট,
১/২ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
১/২ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,
১/২ চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি,
পরিমাণ মতো সাদা তেল,
পরিমাণ মতো নুন।

প্রনালী:-
প্রথমে একটা বোলে ১ কাপ ধনেপাতা কুচি, চাল গুঁড়ো, বেসন, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, জোয়ান, আদা রসুন পেষ্ট, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
একটু জল দিয়ে ময়দার ডোর মতো মেখে নিতে হবে।হাতে একটু তেল দিয়ে একটু করে নিয়ে লম্বা মতো করে দুই মাথা জুড়ে দিতে হবে।
এবার একটা প্যানে তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে গেলে একে একে রিং গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম ধনেপাতার মুচমুচে রিংয়ের সাথে পুদিনাও ধনেপাতার চাটনি আর স্যালাড দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।