সাবুর মখমলি চেরি রসমালাই

উপকরণ:- সাবু দানা ২০০গ্রাম
দুধ - হাফ লিটার
গুঁড়ো দুধ ৬ চা চামচ
মিল্কমেড এককাপ
ঘি এক চামচ
কাজু কিস মিস, পেস্তা চেরি পরিমান মতো

প্রনালী:- প্রথমে ২০০গ্রাম বড়ো বা ছোটো দানা সাবুকে জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে তারপর ৩০মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে কম জলে এবার ঐ সাবুটা ভিজে গেলে ভালো করে পেষ্ট বানিয়ে নিতে হবে ঐ সাবুর মধ্যে দুই চামচ গুঁড়ো দুধ ও একটু এলাচ গুঁড়ো মিলিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিট এবার অন্যা পাত্রে দুধটা গ্যাসে জ্বাল দিতে হবে আর একটু ঘন করতে হবে দুধের মধ্যে গুঁড়ো দুধ, মিল্ক মেইড, এলাচ গুঁড়ো দিয়ে এবার ঐ সাবু মাখাটা হাতে ঘি নিয়ে তাতে ছোটো ছোটো বল পাকাতে হবে তারপর দুধের মধ্যে দিতে হবে একটু ফুটে গেলে ওর মধ্যে কেটে রাখা চেরি কাজু কিসমিম ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হলেই তৈরী সাবুর মখমলি চেরি রসমালাই ।