দানাদার

উপকরণ:- দুধ৫০০গ্রাম
ভিনিগার ৩চামচ
এক চা চামচ সুজি
এক চা চামচ ময়দা
চিনি এক কাপ
জল দেড় কাপ

প্রনালী:- প্রথমে দুধ গরম করে ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটাতে হবে৷ তারপরে ছানা থেকে পুরো জল বের করে নিতে হবে কোনো ভারী চাপা জিনিস দিয়ে৷ এরপর সব জল বেরিয়ে গেলে হাতের তালু দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ৷ তারপর গ্যাসে চিনি জল দিয়ে বসিয়ে ফুটে গেলে মাখা ছানা থেকে ছোট্ট বলের মত করে রসের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ৷
যখন একদম রস শুকিয়ে আসবে তখন ভালো করে নেড়ে নিতে হবে ৷ এইভাবেই তৈরী হয়ে যাবে দানাদার মিষ্টি ৷