কেশর অরেঞ্জ ডিলাইট

উপকরণ:- দুধ -১ লিটার
চিনি'স্বাদ অনুসারে
ঘি- ৪ টেবিল চামচ
কমলালেবুর খোসা- ১ টেবিল চামচ
কমলালেবুর রস-৪টেবিল চামচ
দুধে ভেজানো কেশর-১ টেবিল চামচ

প্রনালী:- প্রথমে এক লিটার দুধে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে

এবার অপর একটি গরম পাত্রে একটু ঘী দিয়ে তাতে ছানাটা দিয়ে নড়তে হবে,যতক্ষণ না ছানার জলটা শুকিয়ে যায়

এবার তাতে একে একে চিনি,অল্প কিছু কমলালেবুর খোসা,সামান্য কমলালেবুর রস ও দুধে ভেজানো কেশর দিয়ে দিতে হবে।

এবারে নাড়তে হবে।

নাড়তে যখন পাত্রের গায়ে আর লাগবে না তখন নামিয়ে একটা সুন্দর শেপ দিয়ে তারপর সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।