কুনাফা কাপ

উপকরণ:- সিমাই ১০০ গ্রাম, দুধ ৩০০ মিলিলিটার, চিনি ৬ টেবিল চামচ, চিস কিউব ১টি, কনফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়ো ১/২চা চামচ, পেস্তা বাদাম কুচি ও শুকনো গোলাপের পাঁপড়ি (সাজানোর জন্য সাজানোর জন্য)

প্রনালী:- প্রথমে কড়াইতে ঘি দিয়ে সিমাই ভেজে নিতে হবে, এবং তাতে দু চামচ চিনি গুড়ো করে মিশিয়ে দিতে হবে। সিমাই খুব ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে আলাদা একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে। এবার ঐ কড়াইতে দুধ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। দুধ ফুটে গেলে ভালো করে নাড়তে হবে এবং আঁচ মাঝারি রেখে চিনি, এলাচ গুঁড়ো, দিয়ে দিতে হবে মিনিট ২/৩ পরে কনফ্লাওয়ার সামান্য জলে গুলে মিশিয়ে দিতে হবে এবং চিস কিউব টাও গুঁড়ো করে দিয়ে দিতে হবে এবং খুব ভালো করে নাড়তে হবে যতক্ষণ না ঘন ক্রিমি টেকচারের হচ্ছে।
সাজানোর জন্য:

একটি আইসক্রিম বোলে প্রথমে নিচে কিছুটা সিমাই দিতে হবে তার ওপরে যে ক্রিমটা তৈরি করলাম সেটি দিতে হবে এবং তার ওপরে বোলটার সাইট দিয়ে আবারো সরু গোল করে সেমাই দিতে হবে। এবং মধ্যিখানে পেস্তা বাদাম ও গোলাপের শুকনো পাপড়ি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।