ক্ষীরেশ্বরী স্ট্রবেরি সন্দেশ

উপকরণ:- ৩০০ গ্রাম খোয়া ক্ষীর
১/২ কাপ চিনি
১/২ কাপ জল
সামান্য লাল ফুড কালার
সামান্য সবুজ ফুড কালার
১ চামচ স্ট্রবেরি এসেন্স
১ টা কাটা চামচ
৮/১০ টি লবঙ্গ
১ টা বাটার পেপার

প্রনালী:- প্রথমে খোয়া ক্ষীর গুলোকে গ্রেট করে নিতে হবে। এবার গ্যাসে একটা পেন বসিয়ে দিয়ে তাতে উপকরণে দেওয়া পরিমাণ মতো চিনি ও জল দিয়ে চিনির মিশ্রণটি ফুটে আসলে তাতে খোয়া ক্ষীর দিয়ে নাড়াচাড়া করে তাতে স্ট্রবেরি এসেন্স দিয়ে একটা ডোর মতো হয়ে আসলে নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে নিয়ে ক্ষীরের একটু অংশ সবুজ ফুড কালার দিয়ে মেখে নিতে হবে। আর বাকি অংশে লাল ফুড কালার দিয়ে মেখে নিতে হবে। এবার একটু একটু করে লাল অংশ থেকে ডো নিয়ে গোল করে নিয়ে স্ট্রবেরি শেপ দিয়ে একটা কাটা চামচের সাহায্যে স্ট্রবেরির গায়ে ফুটো ফুটো করে দিতে হবে এবার সবুজ অংশ ভালো করে হাতের সাহায্যে ডোলে একটা বাটার পেপারের সাহায্যে বেলে নিয়ে লাইন করে দাগ দিয়ে কেটে নিয়ে তার থেকে একটা অংশ করে স্ট্রবেরির উপরের অংশে পাঁচটি করে লাগিয়ে নিতে হবে। এবার একটা করে লবঙ্গ লাগিয়ে দিলেই তৈরি "ক্ষীরেশ্বরী স্ট্রবেরি সন্দেশ" ...