মুগ ডালের খোয়া মিনি বাইটস

উপকরণ:- মুগ ডাল ১ কাপ, খোয়া ১ কাপ , ঘী ১/২ কাপ, চিনি ১ কাপ, বাদাম ও পেস্তা কূচি, কেশর কিছু দুধে ভেজানো, এলাচ পাউডার ১ চামচ

প্রনালী:- মুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে ২ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রেখে, জল ঝরিয়ে মিক্সি তে একটু মোটা বেটে নিতে হবে।
একটি মোটা কড়াই তে ঘী গরম করে মুগ ডালের পেস্ট দিয়ে স্লো গেসে নাড়িয়ে বাদামি কালার হযে গেলে খোয়া দিয়ে আবার কিছু সময নেড়েচেড়ে, একটি থালায বার করে ঠান্ডা করতে হবে।
একটি কড়াই তে চিনি আর হাপ কাপ জল দিয়ে ৫ মিনিটের মত নেড়ে শীরা বানিয়ে ডালের মিশৃন, এলাচ পাউডার, কেশর মিশিয়ে ৫ মিনিটের মত মিশিয়ে নামাতে হবে।
একটি থালায ঘী মাখিয়ে মিশৃন দিয়ে ওপর বাদাম ও পেস্তা কূচি দিয়ে ,জমে গেলে ছোটো আকারের বরফি মত কেটে নিতে হবে।

পরিবেশন --

এডিবেল সিলভার তবক দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে এই সুস্বাদু মুগ ডালের খোয়া মিনি বাইটস।