শাহী টুকরা

উপকরণ:- পাউরুটি - ২ টুকরো
সাদা তেল -
ঘি
দুধ - ৫০০ গ্রাম
চিনি
জাফরান
কাস্টার্ড পাউডার - ১ চা চামচ
কাজু - ৮

প্রনালী:- প্রথমে পাউরুটির টুকরোগুলো ত্রি কোন ভাবে কেটে নিতে হবে। ঘি গরম করে পাউরুটির টুকরোগুলো লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।এবারে দুধ ঘন করে একটু কেশর ও কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভালো করে নেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। এবারে একটি প্লেটে পাউরুটির টুকরোগুলো সাজিয়ে উপর থেকে মালাই ও কাজু ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে শাহী টুকরা।