চন্দন কাঠ পিঠে

উপকরণ:- ১ গোবিন্দ ভোগ চাল ১০০ গাম
২ লিকুইড দুধ ৫০০
৩ নারকেল কোরা ১কাপ
৪ পরিমান মত ঘি, এলাচ গুঁড়া,কাজু, কিচমিচ
৫ ৩০০গাম তিনি তিনি

প্রনালী:- প্রথমে গোবিন্দ ভোগ চালগুলো ভাল করে ধুয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে শুকনো করে নিতে হবে। তারপর চাল আজ ভাঙ্গা করে রাখতে হবে। এরপর কড়াই তে ঘি দিয়ে চালের গুঁড়ো দিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে। কড়াই তে দুধ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ভাল করে ফুটে য়াবার পর চালের গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে একটু ঘন হয়ে আশার পর এলাচ গুঁড়া,কাজুর পুরো আর কিচমিচ দিয়ে আবার নারতে হবে এরপর এতে গুলো দুধ দিয়ে আর এক চামচ ঘি দিয়ে নাড়তে হবে যতক্ষণ কড়া থেকে উঠে না আসবে।এবার একটা থালায় ভালকরে ঘি মাখিয়ে ভাল কে জরিয়ে দিতে হবে ঠান্ডা হলে পিস করে কেটে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।