দোলের মিষ্টি মুখ

উপকরণ:- প্রথমে দু কাপ ময়দার সাথে তেল, নুন, বেকিং সোডা মিশিয়ে ভালো করে ময়দার সাথে মিশিয়ে একটু করে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে। এবার লুচির মতন গোল ডোকরে নিতে হবে। এক চামচ ময়দা ও ঘি দিয়ে একটা ক্রিম বানিয়ে নিতে হবে।এবার লুচির মতন বেলে ওপরে ঘি এর ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিয়ে ছুরি দিয়ে সরু করে কেটে নিতে হবে, তারপরে দুহাত দিয়ে লুচিটাকে রোলের মতন করে হাতে জল দিয়ে মুখটা কে মুড়িয়ে গুজিয়ার মতন করে সাদা তেলে ভালো করে ভেজে আগে থেকে বানানো চিনির রসের মধ্যে দিতে হবে,। চিনির রস বানাতে হবে ২ কাপ চিনি ও ২ কাপ জল দিয়ে।রসে ভেজানো রোল গুলোর উপরে কাজু চেরি কুচোনো দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রনালী:- ২ কাপ ময়দা
১ চামচ বেকিং সোডা
১ চিমটে নুন
১ কাপ সাদা তেল (মোয়মের জন্য )
২ কাপ সাদা তেল (ভাজার জন্য )
২ কাপ চিনি
২ কাপ জল
১/২ চামচ ছোটো এলাচ গুঁড়ো
৫ টা করে কাজু ও ছোটো চেরি কুচোনো
১/২ কাপ ঘি