নারকেলি লঙ্কার চপ

উপকরণ:-
৩ টা বিলিতি লঙ্কা,
১০০ গ্রাম সর্ষের তেল,
১/২ কাপ নারকেল কোরা,
১/২ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো,
১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,
১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো,
১/২ চা চামচ হালুদ গুঁড়ো,
১/২ চা চামচ চিনি,
স্বাদমতো নুন,
৪ টেবিল চামচ বেসন,
প্রয়োজন অনুযায়ী জল,
১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি,
২ টো লঙ্কা কুচি,
১/২ চা চামচ চাট মশলা।

প্রনালী:-
প্রথমে বিলিতি লঙ্কা গুলোর মাঝে ছিঁড়ে এর মধ্যে থেকে বিচি বের করে ধুয়ে নিতে হবে।
এবার ফ্রাই প্যান এ ১ চামচ সরষের তেল দিয়ে গরম হলে এর মধ্যে নারকেল কোৱা দিতে হবে।
এবার কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে সব গুঁড়ো মশলা আর নুন আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে বেশ ভালো করে মেশাতে হবে।
বেশ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।
এবার বেসন, জল আর নুন মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানাতে হবে।
বিলিতি লঙ্কা গুলোর মধ্যে নারকেলের পুর ভরে দিতে হবে।
এবার বেসনের ব্যাটার এ ভালো করে ডুবিয়ে নিতে হবে।
ফ্রাইং প্যান এ সরষের তেল দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিতে হবে।
কাসুন্দি আর স্যালাড সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।