কুল দিয়ে টমেটো রাঙা আলুর টক

উপকরণ:- কুল- ২৫০ গ্রাম
টমেটো -২
রাঙাআলু - ২
পাঁচ ফোড়ন - ১/২ বড় চামচ
গোটা শুকনো লঙ্কা- ১
হলুদ গুঁড়ো-১/২ বড় চামচ
লবণ ও গুড় - স্বাদমতো
পাঁচ ফোড়ন ভেজে গুঁড়ো করা- ১ চামচ
সরিষার তেল - ১টেবিল চামচ

প্রনালী:- প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে ফোড়নে দিতে হবে পাঁচ ফোড়ন ও গোটা শুকনো লঙ্কা। ফোড়ন থেকে সুগন্ধ বেরোলে দিতে হবে কুল। একটু নেড়ে দিতে হবে টমেটো, রাঙা আলু ও হলুদ আবার ভালো করে নেড়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ঢাকা দিয়ে। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে স্বাদমতো নুন ও মিষ্টি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ সময় ফুটতে দিতে হবে। একটু ঘন হলে ভাজা মশলা দিয়ে নামিয়ে দিতে হবে। তৈরী কুল দিয়ে টমেটো রাঙাআলুর টক।