চিকেন সাসলিক

উপকরণ:-
বোনলেস চিকেন ৩০০ গ্রাম,
১ টি পাতিলেবুর রস,
হাফ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
নুন স্বাদমতো,
১ চিমটে বেকিং সোডা,
১ চামচ সয়া সস,
২ চামচ টমেটো সস,
১ চামচ আদা রসুন বাটা,
১ টি সবুজ ক্যাপসিকাম,
১ টি লাল ক্যাপসিকাম,
১ টি হলুদ ক্যাপসিকাম,
২টো বড়ো পেঁয়াজ,
১ চামচ বাটার,
২ চামচ সাদা তেল,
সাসলিক স্টিক।

প্রনালী:-
প্রথম চিকেন গুলো ছোট ছোট করে চৌকো চৌকো আকারে টুকরো করে তাতে লেবুর রস, বেকিং সোডা, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন,
টমেটো সস, সয়া সস, আদা রসুন বাটা ও অল্প তেল দিয়ে ১৫ মিনিট মতো মেখে রেখে দিতে হবে। এবার সব সবজি গুলো চৌকো চৌকো করে কেটে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মেখে রাখতে হবে। এবার প্রথমে সবজি তারপর একটা করে চিকেন টুকরো আবার সবজি আবার চিকেন টুকরো সাসলিক কাঠিতে গুজে নিয়ে সব সাসলিক গুলো তৈরি করে নিতে হবে। এবার গ্যাসের আগুন মাঝারি করে প্যানে বাটার ও তেল দিয়ে এপাশ ওপাশ করে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ঢেকে ঢেকে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি সুস্বাদু বোনলেস চিকেন সাসলিক।