আমের মাখা সন্দেশ

উপকরণ:- ১লিটার দুধ

২টা পাকা আমের পাল্প

১৫০ গ্রাম চিনি

২টেবিল চামচ ঘি

১/২চা চামচ এলাচ এর গুঁড়ো

২টেবিল চামচ কাজুবাদাম

২টেবিল চামচ আমন্ড

২টেবিল চামচ পেস্তা

প্রনালী:- কাজুবাদাম, পেস্তা, আর আলমন্ড ভালো করে কুচি করে নিতে হবে

কড়াইতে ঘি দিয়ে তাতে ড্রাই ফ্রুট গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে


ওই কড়াইতে দুধ দিয়ে ফোটাতে হবে

ক্রমাগত নাড়িয়ে ঘন করে দুধ এর পরিমান টা ৩/৪করে আনতে হবে


এবার চিনি দিয়ে নাড়তে হবে


ক্রমাগত নেড়ে যেতে হবে


চিনি গলে গেলে ভাজা ড্রাই ফ্রুইটস গুলো দিয়ে দিতে হবে

এবার গ্যাস টা বন্ধ করে আমের পাল্প টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে

গ্যাস টা আবার চালু করে ভালো করে মিশিয়ে মাখা মাখা করে নামিয়ে নিতে হবে


এবার একটা বাটিতে ঘি মাখিয়ে তাতে সন্দেশ টা ঢেলে দিতে হবে


১ঘন্টা র মতো ঠান্ডা করে সার্ভ করতে হবে