পটেটো মাফিন উইথ চিকেন স্টাফ

উপকরণ:-
আলু মাঝারি সাইজের ৪ টি,
চিকেন পেষ্ট ১০০ গ্ৰাম,
বাটার ৫০ গ্ৰাম,
ফ্রেশ পার্সলে পাতা সামান্য,
পিঁয়াজ ১ টি কোচানো,
রসুন ৪ কোয়া (বাটা),
টমেটো ১ টি,
আদা ১ টেবিল চামচ,
লঙ্কা গুঁড়ো,
হলুদ গুঁড়ো,
নুন স্বাদমতো,
গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ,
চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ,
চিজ কিউব ২ টো (গ্ৰেট করা)।

প্রনালী:-
প্রথমে আলু সেদ্ধ করে ভালো করে স্ম্যাশ করে নিতে হবে। স্ম্যাশ করে রাখা আলুর মধ্যে দিতে হবে গোলমরিচ গুঁড়ো, পার্সলে পাতা, চিলি ফ্লেক্স আর স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে। এরপর কড়াইতে বাটার গরম করে পিঁয়াজ ভেজে নিতে হবে। পিঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে একে একে দিতে হবে আদা ও রসুন বাটা, স্বাদমতো নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো।এরপর চিকেন পেষ্ট টা দিয়ে খুব ভালো করে কষে রান্না করে নিতে হবে। তারপর ছোটো ছোটো কেক মোল্ডে এর মধ্যে মশলা মাখানো আলুর পেষ্ট দিয়ে মাঝখানে দিতে হবে রান্না করে রাখা চিকেন। চিকেন দেওয়ার পর ওপর থেকে দিতে হবে গ্ৰেট করা চিজ। তারপর ২০০ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড এ ২০ মিনিট বেক করে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে "পটেটো মাফিন উইথ চিকেন স্টাফ"।