বাসন্তী নারকেলি মালাই লাড়ু

উপকরণ:- দুধ - ১ লিটার,
আটা - ১/২ কাপ,
নারকেল বাটা - ২ বড় চামচ,
কাজু বাদাম বাটা - ২ বড় চামচ,
আমন্ড বাদাম বাটা - ২ বড় চামচ,
গোলাপ জল - ১ ছোট চামচ,
চিনি - ১ কাপ,
ঘি - প্রয়োজন মতো।

প্রনালী:- প্রথমে দুধ ঘন করে মালাই তৈরি করে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্র গরম করে সামান্য মালাই, আটা, নারকেল বাটা, কাজু বাদাম বাটা, আলমন্ড বাটা আর গোলাপ জল দিয়ে ভাল করে নেড়ে একটা মন্ড তৈরি করে নিতে হবে। তারপর একটু ঠান্ডা হলে সেই মন্ড থেকে লেচি কেটে বল আকারে গড়ে নিয়ে গরম ঘিতে ভেজে নিয়ে মালাইতে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বাসন্তী নারকেলি মালাই লাড়ু।