ট্রাই কালার ভেজ মোমো

উপকরণ:-
ময়দা ১০০গ্ৰাম,
বাঁধাকপি চারভাগের ১ভাগ,
গাজর ছোটো ২টো,
ক্যাপসিকাম ১টা,
বিনস ৫০গ্ৰাম,
নুন,
রিফাইন্ড তেল,
সয়াসস,
গোলমরিচ,
ফুড কালার সবুজ ও কমলা।

প্রনালী:-
১০০গ্ৰাম ময়দায় ২টেবিল চামচ রিফাইন্ড তেল ও জল দিয়ে ময়দা মাখার পর ছোটো ছোটো লেচি কেটে ৩টে লেচি সবুজ, ৩টে লেচি কমলা ফুড কালার দিয়ে মেখে রাখতে হবে তারপর কড়াইতে ২টেবিল চামচ রিফাইন্ড তেল দিয়ে ঐ তেলের মধ্যে কুচিয়ে রাখা সব সবজি গুলো অল্প ভেজে তার মধ্যে সয়াসস ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে নড়াচড়া করে শেষে নুন ও মিষ্টি দিয়ে আরো ১বার নেড়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে পুড় টা ঠান্ডা করে লচি করে রাখা ময়দা দিয়ে মোমোর শেপ করে তার মধ্যে পুড় ভরে গ্যাসের মধ্যে বসিয়ে রাখা মোমো স্টিমারে ৩টি কালারের মোমো দিয়ে ২০মিনিট
স্টিম করার পর গ্যাস বন্ধ করে আরো ৫ মিনিট রেখে তার পর গরম,গরম প্লেটে পরিবেশন করতে হবে ।