তেরঙ্গা সুজির হালুয়া

উপকরণ:-
সুজি ১ কাপ,
ঘি ৩ চামচ,
চিনি স্বাদ মত,
দুধ ২ কাপ,
ফুড কালার দু রকম (কমলা ও সবুজ),
ছোট এলাম গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,
সাদা তিল ১/২ তিল,
দুধ ১ কাপ,
লবণ ১ চিমটে।

প্রনালী:-
কড়াতে ঘি গরম করে সুজি অল্প করে ভেজে দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। সেদ্ধ হলে চিনি ও ছোট এলাচ গুঁড়ো দিয়েই মিশ্রণ টা যখন পাত্রের তলা ছেড়ে দেবে সেই সময় গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
এরপর মিশ্রণ টা একটু ঠান্ডা হলে হাতে ঘি মাখিয়ে ভালো করে মেখে তিন ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। এরপর দুটো ভাগের একটা ভাগে কমলা রঙ আর অন্য একটা ভাগে সবুজ রঙ দিয়ে তৈরী করে নিতে হবে।
এবার তিনটি রঙের পতাকার মত করে মাছের আকারে গড়ে নিতে হবে। এরপর মাঝখানে লবঙ্গ দিয়ে চক্র তৈরী করে সুন্দর করে সাজিয়ে দিলেই তৈরী হয়ে যাবে তেরঙ্গা সুজির হালুয়া।