মেয়ো কিশমিশ পাকোড়া

উপকরণ:- কিশমিশ - ১৫০ গ্রাম
মেয়নিজ - ২৫০ গ্রাম
বেসন - পরিমান মত
নুন
মিষ্টি
মাখন - ১ বড় চামচ
চাট মশলা - সামান্য
দারচিনি গুঁড়ো - ১ চা চামচ
অল্প চীজ কোরানো
কিচেন কিং মশলা

প্রনালী:- প্রথমে কিশমিশ বেটে নিতে হবে। মেয়োনিজ চীজ কোরা, গুঁড়ো মশলা, নুন, মিষ্টি আর বেসন অল্প অল্প জল দিয়ে পুরোটা মেখে নিতে হবে। মাখাটা বেশ টাইট হবে ।এবার কড়াতে সাদা তেল আর মাখন গরম করে পকোড়া গুলো একটা একটা করে ভেজে তুলতে হবে। ভাজা পকোড়ার ওপর একটু চীজ গ্রেট করে দিতে হবে। একটু চাট মশলাও ছড়িয়ে দেওয়া যায়। চীজ এবং চাট মশলা টেস্ট বাড়িয়ে দেবে। টমেটো কেচাপ আর মেয় মিক্স করে ডিপ বানিয়ে খাওয়া যেতে পারে।